“秋处露秋寒霜降。”立秋事后，处暑、白露、秋分、寒露、霜降相继而至。与清风、霖雨、凉露、寒霜一同来到的，是每个骨气对极力的东谈主们的赠给，而立秋啃秋贴秋膘、处暑吃新煲鸭汤、白露拾秋酿米酒、秋分晒秋吃螃蟹、寒露赏桂看菊花、霜降摘柿作念柿饼ady狠狠射，则是东谈主们对秋天最好的呈报，和对我方最好的慰藉。

让咱们沿路随着秋季骨气，到大江南北丰充的郊外上，寻觅一个成绩多多、幸福满满的秋天。

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立秋

立秋是秋季的第一个骨气，意味着秋天持重莅临。《月令七十二候集解》：“立秋，七月节……秋，揫也。物于此而揫敛也。”本年的立秋技艺是8月7日（农历七月初四）。立秋时节，冷风至，白露降，寒蝉鸣，但我国好多场所仍处在盛暑的夏季，“秋老虎”余威尚在，以至合手续到处暑骨气，故有“小暑大暑不是暑，立秋处暑正派暑”的说法。此时，西瓜、香瓜、秋桃等瓜果丰充，民间素有啃秋瓜、食秋桃、贴秋膘等食俗，还会举办赶秋会、秋忙会等丰富多彩的迎秋行为。

湖南花垣·赶秋

赶秋是湘西苗族地区的大型传统节日。所谓赶秋，便是在立秋这天去秋场赶插手，进入多样喜庆行为。每年到了这天，苗族大家都要身着节日盛装，呼一又唤友，三五成群，饶有兴致地从四面八方涌向秋场，进入或不雅看多样娱乐行为。东谈主们唱苗歌、打苗饱读、舞狮子、荡八东谈主大秋千，翩翩起舞，插手相称。（范诚）

山东利津·啃秋瓜 贴秋膘

立秋这天，民间有“啃秋瓜”的习俗。外传，立秋时吃西瓜不错甩掉暑气，幸免泻肚。而在山东黄河口地区，王庄西瓜则是啃秋瓜的首选。小院子里，晚餐桌上，切开一个西瓜，鲜红的瓜瓤映入眼帘，清甜的香气扑鼻而来，让东谈主一刹忘却了夏季的燥热。

立秋之后，东谈主们开动顾惜进补，以增强体质，对抗行将到来的极冷。而黄河口滩羊，无疑是贴秋膘的最好聘用。得益于黄河的滋补和特有的地舆环境，利津盐窝镇的黄河口滩羊十分肥沃。在立秋这一天，许多家庭都会屠宰一只滩羊，或炖或烤，制作成多样厚味好菜。炖羊肉汤，汤色乳白，香气四溢，喝上一口，暖身又暖心。烤羊肉串，外焦里嫩，香辣可口，是夜晚烧烤摊上的明星菜品。（宋词）

处暑

处暑是秋季的第二个骨气。《月令七十二候集解》：“处暑，七月中。处，止也。暑气至此而止矣。”处暑意味着盛暑的夏天行将为止，气温缓缓下跌。本年的处暑技艺是8月22日（农历七月十九）。处暑时节，秋高气爽，正宜出游，民间素有“七月八月看巧云”之说，即出游迎秋之意。此时，稻谷、高粱、棉花等农作物丰充，沿海地区则迎来渔业成绩季，好多场所都会举行无际的开渔节，欢送渔民开船出海。

福建泉州·吃姜母鸭

姜母鸭是一谈从不缺席闽南东谈主处暑餐桌的好意思食。中医觉得，鸭肉味甘、咸，性寒，可滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津，是以古时就灵验鸭肉清扫夏季余热的传统。姜母，是指姜种在地下深埋数月，处暑时节再次出土。“姜已经老的辣”，姜母的辣特地千里稳，足以消解初秋若存若一火的凉意。深褐色的姜片和鸭肉完满会通，姜片熬进了鸭肉的甜香，自己的辛辣气味还能替鸭肉去腥解腻。初秋时节，一口姜母鸭下肚，胃里暖洋洋的，动作也沁出汗来。（温吉娜）

重庆梁平·吃新ady狠狠射

在重庆梁平，每逢处暑，便有一项特有且富饶道理的传统习俗——吃新。所谓吃新，是指处暑时节稻谷成绩之后，初度作念饭尝新米。

处暑至，凉意生。当第一缕曙光照射在梁平的郊外上，金黄的稻穗在微风中轻轻摇曳，仿佛在柔声诉说着丰充的痛快。农东谈主们弯着腰，手合手镰刀，练习地收割训练的稻谷。中午时间，嬢嬢们会准备多样以新米为主要材料制作的特点好意思食，如饭团、甑子饭、粽子、糍粑等。这些好意思食的制作进程，往往需要大家共同参与，砍竹、捣米、包粽子、切菜、摆盘，充满了活命的乐趣和浓浓的焰火气。（李林糠）

白露

白露是秋季的第三个骨气。《月令七十二候集解》：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”本年的白露技艺是9月7日（农历八月初五）。白露时节，天气速即转凉，民间食俗以进补养生为主，如喝白露茶、酿白露米酒，浙江苍南还有吃“十样白”的传统。而在新疆阿勒泰，白露时节则是牛羊转场、拾秋捡蘑菇的好时候。

浙江苍南·吃“十样白”

苍南有过白露节的风俗。白露骨气，东谈主们相聚白芍、白山药、白扁豆、白莲等十样白食，烧、煮、炒、炖、烤、溜、蒸、拌、焖，“十样白”争芳，一则尝新吃鲜，二则滋阴润肺、强身健体，以理财逐渐寒凉下来的日子。（苦茶）

新疆阿勒泰·牛羊转场

在我的闾里阿勒泰，每到白露，重振旗饱读的牛羊雄师就开动了一年一度的秋季转场。一年共四次转场，因由北向南，地貌从雪山、丛林渐转至河谷、草甸，草场便有了彰着的分带性：夏牧场在阿尔泰山以北的山坳间，水源足够，泥土阔气；冬牧场在乌伦古河以南，深切准噶尔盆地，避风、仁和，被牧民称为“冬窝子”。春、秋牧场在阿勒泰本地，多为低山丘陵地貌，喀纳斯、可可托海、额尔都斯河、五彩滩等出名的景区都在这一带。

白露时节，风清气爽，若能随着牛羊转场军队秋游，舛讹择一条显露，一齐游山赏水、踏林拾秋，都好意思瞻念超过。（戚舟）

秋分

秋分是秋季的第四个骨气。《春秋繁露·阴阳进出凹凸篇》：“秋分者，阴阳相半也，故日夜均而寒暑平。”本年的秋分技艺是9月22日（农历八月二十）。秋分时节，风和日丽，天高云淡，菊黄蟹肥，稻谷、玉米、梨、苹果、葡萄等纷繁迎来丰充，民间有晒秋、品蟹、竖蛋、送秋牛、吃汤圆“粘雀子嘴”等习俗。自2018年起，我国将每年秋分开荒为“中国农民丰充节”，这是第一个在国度层面特意为农民开荒的节日。

江西篁岭·晒秋

秋色如许，不拿出来晒一晒秀一秀都是亏负。房前屋后的旷地、屋顶、阳台、窗台等等，都成了展示秋色的舞台。不一定要去那里，璷黫在哪个乡村穿梭，往已往就会与赏心悦谋划晒秋图撞个满怀。食粮啦，果实啦，花朵啦……堆在大地上，串在屋檐下，骑在竹篱间，摊在竹匾里，铺在阳台中，挂在桥栏边……构成一幅幅立体的丹青。玉米老是最入画的，一串串的，靠着墙也好，偎着柱也罢，在檐下吊挂也好，在地上躺平也罢，分分钟出片没话说。白净的萝卜、鲜红的辣椒、碧绿的秋菜、嫩黄的菊花……沐浴在微醺的秋阳下，呈现着东谈主间秋收的隆盛时事。

晒得出名的，还晒成了东谈主东谈主向往的景点，比如江西婺源的篁岭。青山之中，粉墙黛瓦的建筑在数百米落差的坡面上杂乱着，晒着斑斓秋色的竹匾、竹筛、竹簟，方方圆圆重重叠叠而下，与迂腐的民居相互烘托，在描绘的承上启下中，静静地诉说着，什么叫中国绝色，什么叫照相师的天国。（叶艳莉）

江苏苏州·吃蟹

苏州东谈主过日子，谨慎，二十四骨气该吃什么都有定例，借用《论语·乡党》的一句话，叫“时时不食”。统共骨气中最令东谈主向往的，是秋分，因为大闸蟹终于上市了。为了抒发欢悦之情，当地有句民谚：“秋风起，蟹脚痒。”艳羡是秋风吹拂得大闸蟹不老实内起来，按纳不住腿脚，纷繁从阳澄湖爬出来，爬上东谈主们的餐桌。这句话天真又幽默，典型的苏式戏谑。

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蟹出苏州。最厚味的大闸蟹产自苏州阳澄湖，一只只丰腴水灵，吃完后舌根处有微微的鲜甜回甘。蟹肉洁白似雪，蟹籽鲜红如火，蟹膏黏稠如剔透奶冻，蟹油金黄如半融解的蜂蜜与黄油。蟹的全身都是精华，每一口下去都是极致享受。（周孙卉）

寒露

寒露是秋季的第五个骨气。《月令七十二候集解》：“寒露，九月节。露气爽直，将凝结也。”俗话云：“寒露寒露，随地冷露。”本年的寒露技艺是10月8日（农历九月初六）。寒露时节，气温比白露、秋分时更低，大地的露珠将近凝结成霜了，大雁开动南飞，桂花、菊花盛放，鱼儿纷繁游向水温较高的浅水区，民间有赏桂、赏菊、饮菊花酒、喝寒露茶、秋钓边（垂钓）、斗蟋蟀等习俗。

浙江杭州·赏桂花

杭州秋天的滋味，便是桂花的滋味。杭州东谈主梗概是很可爱桂花的，他们聘用桂花为市花，开荒“西湖桂花节”，通畅“赏桂专线”，把“无桂花，不秋天”的情结融入我方的精神图谱。

一般从秋分开动，杭州就连续有桂花灵通，但那仅仅稀疏的、点缀的，是季节的先声、嘉会的序章，关于杭州东谈主来说，是解不了馋、尽不了兴的。惟有到了寒露时节，杭州的桂花开得盛，开得密，开得精彩，开成“满城尽带黄金甲”的面孔，才调遂了杭州东谈主的情意。

杭州的桂花树种群有银桂、金桂、丹桂、四季桂之分，我真实是分不清。入秋后，杭州市区处处可闻桂香。但要得赏桂之精妙，非得追慕古东谈主脚迹，以及资深杭城东谈主公认的赏桂胜地不行，如满觉陇、灵隐寺、云栖竹径、虎跑，以及杭州植物园、杨梅岭等。其中最负知名的，虽然非满觉陇莫属，“满陇桂雨”为“新西湖十景”之五，被市民誉为“杭州秋天最香的景点”。（徐晓军）

霜降

霜降是秋季的第六个骨气，亦然终末一个骨气。《月令七十二候集解》：“霜降，九月中，气肃而凝露结为霜矣。”本年的霜降技艺是10月23日（农历九月二十一）。霜降时节，天气益发爽直，初霜出现，草木黄落，蛰虫蛰伏，柿子训练，民间有赏菊、进补、吃柿子等习俗。

陕西临潼·吃柿子

民间有句成语：“霜降摘柿子，立冬打软枣。”霜降时节，许多场所都有摘柿子、吃柿子的习俗。柿子味好意思甘甜，稀奇是霜降时节的柿子，经过霜打后尤为清甜。柿子周身都是宝，不仅果肉能食用，叶子泡水还有保健养生功效。中医觉得，柿乃脾肺血分之果，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。朔方东谈主可爱吃柿饼，天气爽直时，常将柿子作念成冻柿或者柿饼。

西安临潼骊山眼下盛产火晶柿子。这里已有上千年的柿子教养史，所产柿子软化后，色红持重似火球，剔透透亮如水晶，故称“火晶柿子”。火晶柿子不仅长得漂亮，滋味也极好，无丝无核，丰腴多汁，皮薄如纸，清甜爽口。（李孟汐）

插画丨呱咕

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